Viele Jahre lang gehörte Schwarzkümmel nicht zu den am häufigsten verwendeten Gewürzen, erst in den letzten Jahren hat er in unseren Küchen großen Erfolg gehabt. Die kleinen schwarzen Samen unterstreichen den Geschmack von Speisen, insbesondere von Käse, Backwaren sowie Fleisch und Gemüse, auf hervorragende Weise. Schwarzkümmel ist auch zum Star geworden – viel wird über seine positiven Eigenschaften gesprochen, und obwohl Ärzte betonen, dass es noch nicht genügend Studien (insbesondere in Polen) gibt, die die Wirksamkeit der Pflanze in allen beschriebenen Bereichen belegen, sind die nach ihrer Anwendung beobachteten Effekte überzeugend und zuverlässig. Was verbirgt sich in diesen kleinen Samen und welche Eigenschaften hat Schwarzkümmelöl? Bei welchen Krankheiten können wir diese Pflanze einsetzen und welche Einschränkungen gibt es bei ihrer Anwendung?
Als Pflanze ist Schwarzkümmel (lateinischer Name Nigella sativa) nicht nur in Mitteleuropa, sondern auch im Mittelmeerraum sowie in Nordafrika und Südwestasien sehr beliebt. Gerade in diesen Regionen wird Schwarzkümmel am häufigsten verwendet. Interessanterweise wurde Schwarzkümmel zu Sauerkraut, eingelegten Gurken, Brot oder Fladenbrot hinzugefügt und auch als Ersatz für teure Gewürze aus dem Orient verwendet. Nach einigen Jahren geringeren Interesses gewinnt diese unscheinbare Pflanze mit ihren leicht pikanten, scharfen Samen derzeit an Popularität und zieht nicht nur aufgrund ihrer geschmacklichen Eigenschaften Aufmerksamkeit auf sich.
Schwarzkümmelöl gilt als Allheilmittel gegen viele Beschwerden
Schwarzkümmelsamen werden meist zu Quark, Käse, Backwaren und Fleisch hinzugefügt, sie sind auch Bestandteil verschiedener Gewürzmischungen. Aus ihnen wird auch Öl mit intensiver Farbe und Geschmack gewonnen. Es ist aromatisch und scharf und nicht nur bei Feinschmeckern beliebt.
Kaltgepresstes Öl aus Schwarzkümmelsamen gilt oft als hervorragendes Heilmittel gegen verschiedene Beschwerden und Zivilisationskrankheiten. Weltweit werden Studien zu dieser Pflanze und ihrer Wirkung durchgeführt, und viele davon bestätigen die gesundheitsfördernde Wirkung von Schwarzkümmel, was jedoch nicht bedeutet, dass Schwarzkümmelöl als Allheilmittel für fast alle Krankheiten angesehen werden sollte (wie es manchmal dargestellt wird).
Angesichts der Zusammensetzung von Schwarzkümmel und der bei seiner Anwendung beobachteten Wirkungen kann diese Pflanze als Hilfsmittel zur Vorbeugung und sogar zur Behandlung bestimmter Krankheiten angesehen werden. Gleichzeitig empfehlen wir, sich nicht nur auf diese Methode zu beschränken, sondern einen Arzt zu konsultieren.
Welche Eigenschaften hat Schwarzkümmelöl?
Das Wissen über die nützlichen Eigenschaften von Schwarzkümmelöl stammt aus Regionen, in denen es seit Jahrhunderten als Hilfsmittel bei der Behandlung von Erkrankungen der Atemwege, des Verdauungstrakts, der Nieren und der Leber eingesetzt wird. Genau so wird Schwarzkümmel in der indischen und arabischen Medizin wahrgenommen.
Kommen wir nun zu den Fakten, nämlich zum Gehalt an gesundheitsfördernden Substanzen in Schwarzkümmel. Dieses Öl enthält hauptsächlich ungesättigte Fettsäuren (NFA) – Linolsäure (Omega-6), Ölsäure (Omega-9) und eine geringe Menge Alpha-Linolensäure (Omega-3). Das Öl aus den Samen des schwarzen Kreuzkümmels ist auch eine Quelle für Vitamin E, Biotin, Beta-Carotin, Sterole, Antioxidantien und Mineralsalze (Kalzium, Zink, Kupfer, Kalium und Eisen). Schwarzkümmelöl enthält außerdem Thymochinon – einen Inhaltsstoff mit entzündungshemmenden Eigenschaften, dank dem Schwarzkümmel als potenzielles Mittel gegen Krebs gilt. Schwarzkümmelsamen enthalten außerdem Alkaloide (darunter Nigellamin, Nigellin und Nigellin), Saponine (Alpha-Gederin) und Flavonoide (Quercetin, Kaempferol) sowie ganze 8 von 9 essentiellen Aminosäuren (Phenylalanin, Leucin, Isoleucin, Lysin, Methionin, Threonin, Tryptophan, Valin).
Aufgrund seiner biologisch aktiven Inhaltsstoffe wird Schwarzkümmelöl zur Behandlung verschiedener Krankheiten und zur Vorbeugung von Erkrankungen empfohlen.
Schwarzkümmelöl ist hilfreich bei Allergien, Verdauungsstörungen und Erkrankungen des Verdauungssystems
Schwarzkümmelöl unterstützt die Funktion des Immunsystems, insbesondere bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem. Es kann für Menschen mit verschiedenen Autoimmunerkrankungen sowie Allergiker interessant sein – die in Schwarzkümmel enthaltenen Wirkstoffe (darunter Thymoquinon) helfen dem Körper, Allergiesymptome zu bekämpfen. Dabei verursacht Schwarzkümmelöl keine Nebenwirkungen, wie sie bei der Einnahme von Antihistaminika auftreten können. Daher lohnt es sich, das Öl auszuprobieren, wenn Sie beispielsweise unter Heuschnupfen leiden.
Schwarzkümmelöl unterstützt auch das Verdauungssystem – es lindert Reflux, hilft bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren – es wird angenommen, dass dieses Öl vor dem Bakterium Helicobacter pylori schützt, das für die Entstehung von Magengeschwüren verantwortlich ist.
Schwarzkümmelöl kann auch verwendet werden, wenn wir darauf achten, einen normalen Cholesterin- und Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, was für die Vorbeugung von Typ-II-Diabetes, Arteriosklerose und anderen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems von großer Bedeutung ist. Es wird auch viel über die Wirkung von Schwarzkümmelöl auf den Blutdruck geschrieben – es senkt den Blutdruck leicht.
Eine weitere häufig beschriebene Wirkung von Schwarzkümmelöl ist seine antibakterielle, antimykotische und antiparasitäre Wirkung – Schwarzkümmelöl kann unter anderem bei der Bekämpfung von Bandwürmern und Madenwürmern hilfreich sein.
Schwarzkümmelöl hat auch mukolytische Eigenschaften – das bedeutet, dass es Sekrete verflüssigt und daher bei Infektionen der Atemwege empfohlen wird, da es die Behandlungsdauer von Erkrankungen der oberen Atemwege, wie z. B. Bronchitis, verkürzt. Dieses Öl hat auch potenzielle krebsbekämpfende Eigenschaften – Tierversuche haben gezeigt, dass Schwarzkümmelöl die Lebensfähigkeit von Krebszellen in Leber, Lunge, Dickdarm, Brust und Blut verringert.
Es ist wichtig, dass Menschen mit Blutgerinnungsstörungen und Patienten, die Antikoagulanzien einnehmen, kein Schwarzkümmelöl einnehmen, da dieses Öl die Blutgerinnung verringert und das Blutungsrisiko erhöht. Es ist auch zu beachten, dass Schwarzkümmelöl Wechselwirkungen mit häufig verwendeten Medikamenten haben kann, darunter Medikamente gegen Bluthochdruck, Diabetes und Antikoagulanzien.
Schwarzkümmelöl in der Kosmetik
Schwarzkümmelöl ist nicht nur in der Küche oder im Medikamentenschrank nützlich – es eignet sich auch hervorragend für die Pflege von Gesicht, Kopfhaut und Haaren.
Gesichtspflege mit Schwarzkümmelöl
Schwarzkümmelöl lindert Entzündungen, Rötungen und Reizungen. Es wirkt auch gegen Akne – es reduziert Pickel, hemmt das Wachstum von Bakterien und beschleunigt die Heilung von Hautveränderungen. Darüber hinaus spendet das Öl Feuchtigkeit, macht die Haut weich und verbessert ihre Elastizität. Es hat eine antioxidative Wirkung und hilft so, den Alterungsprozess der Haut zu verlangsamen. Schwarzkümmelöl wird auch von Menschen mit Symptomen von atopischer Dermatitis geschätzt, da es die Symptome von AD, Psoriasis, Ekzemen und Hautallergien lindern kann.
Vor der ersten Anwendung im Gesicht ist es jedoch wichtig, einen Allergietest an einer kleinen Hautstelle (z. B. an der Innenseite des Unterarms) durchzuführen. Es wird auch nicht empfohlen, das Öl ohne Rücksprache mit einem Dermatologen auf Wunden, Verbrennungen oder entzündliche Infektionen aufzutragen.
Pflege der Kopfhaut und der Haare mit Schwarzkümmelöl
Das Öl hilft, Schuppen und Juckreiz der Kopfhaut zu reduzieren, lindert Reizungen, stärkt die Haarwurzeln und fördert das Haarwachstum. Darüber hinaus reguliert es die Talgproduktion, wodurch das Haar weniger fettig wird und sich besser von den Wurzeln abhebt, erleichtert das Kämmen der Haare, verschließt die Schuppen und schützt die Haarspitzen und kann Silikonserum erfolgreich ersetzen.
Schwarzkümmelöl zur Unterstützung reifer Haut
Dank Antioxidantien und Vitaminen (z. B. E, A) hilft Schwarzkümmelöl, die Zeichen der Hautalterung zu verlangsamen, verbessert die Elastizität und den Glanz der Haut. Dieses Mittel kann auch feine Falten reduzieren und den Teint verbessern.
Wie wendet man Schwarzkümmelöl für Haut und Haar an?
In der Regel reichen 2-4 Tropfen auf das Gesicht oder die Hautpartien aus, die zuvor mit Feuchtigkeit versorgt wurden (z. B. mit Hydrolat, Wasser oder Tonikum). Es kann direkt als Ölserum verwendet oder mit Feuchtigkeitscreme, Aloe-Gel, Hyaluronsäure oder anderen natürlichen Inhaltsstoffen gemischt werden. Was die Haare betrifft, so ist es am besten, das Öl auf die Kopfhaut oder die gesamte Haarlänge aufzutragen, einzumassieren, 30-60 Minuten einwirken zu lassen und dann auszuwaschen. Sie können auch einige Tropfen in Masken oder Conditioner geben.
