Dieser Apfelkuchen ist in deutschen Familien sehr beliebt. Er wird aus wenigen Zutaten in weniger als einer Stunde zubereitet und ist eine leichte, nahrhafte und leckere Variante. Ideal für alle, die ein klassisches Dessert in einer gesünderen Variante und ohne schlechtes Gewissen genießen möchten.
Zutatenliste
- Mittlere Äpfel: 3
- Eier: 2
- Mittlere Äpfel: 1/2
- Tasse ungesüßter Naturjoghurt: 1/2
- Teelöffel Backpulver: 1
- Teelöffel Vanilleessenz: 1
- Zimtpulver: nach Geschmack
- Gehackte Walnüsse oder Mandeln für eine knusprige Kruste: nach Belieben
Apfelkuchen ist eines der beliebtesten Desserts der Hausmannskost. Viele traditionelle Rezepte enthalten jedoch Butter, Weißzucker und raffiniertes Mehl, die nicht immer die beste Wahl sind, wenn wir auf unsere Ernährung achten. Diese Version behält den vollen Geschmack, ist aber viel nahrhafter.
Zubereitung Schritt für Schritt
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine flache Backform mit Öl einfetten.
- Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Beiseite stellen.
- Die Eier mit Joghurt und Vanilleessenz verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie Vollkornmehl, Backpulver und Zimt hinzu. Gut vermischen.
- Die Hälfte der Äpfel zur Mischung geben und in die Form geben.
- Mit den restlichen Äpfeln garnieren und mit Zimt bestreuen.
- 30–35 Minuten backen, bis der Kuchen fest und goldbraun ist.
Ein Dessert, das nährt und die Gesundheit stärkt
Da dieses Dessert ohne Zucker und raffiniertes Mehl zubereitet wird, enthält es Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien sowie hochwertige Energie. Die Kombination aus Äpfeln und Zimt sorgt nicht nur für einen unwiderstehlichen Duft, sondern verstärkt auch die verdauungsfördernden und antioxidativen Eigenschaften des Rezepts.
Das Detail, das den Unterschied macht
Wenn Sie diesen Kuchen warm mit Naturjoghurt oder Trockenfrüchten servieren, erhalten Sie eine ideale Option für das Frühstück, einen Snack oder einen leichten Abschluss einer Mahlzeit. Eine neue Version eines klassischen Gerichts, die beweist, dass gesundes Essen lecker sein kann.
