Manchmal bergen die einfachsten Lösungen die größte Kraft. Diese Paste sieht nicht nur auf Toast gut aus, sondern sättigt auch, spendet Energie und fördert die Gesundheit von innen heraus. Sie ist cremig, leicht und dabei voller Nährstoffe. Anstatt fertige Pasten im Laden zu kaufen, die oft voller unnötiger Zusatzstoffe sind, können Sie in wenigen Minuten etwas zubereiten, das sowohl Ihren Gaumen als auch Ihren Körper erfreut. Ideal zum Frühstück, Abendessen oder als gesunder Dip zu Snacks.
Neue Geschmacksrichtungen, bessere Sandwiches
Butter ist nicht gut für uns, und Hummus haben wir satt. Trotzdem möchten wir gerne ein gutes, leckeres Sandwich mit viel Pasta essen, das uns schmeckt, aber gleichzeitig gesund ist, den Cholesterinspiegel nicht erhöht und leicht verdaulich ist. Geht es Ihnen manchmal auch so? Dann ist diese grüne Paste genau das Richtige für Sie. Sie ist in nur 5 Minuten zubereitet und Sie werden sie sicher sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen essen. Sie schmeckt pur auf Brot hervorragend, aber Sie können auch Ihre Lieblingstomaten oder Salat hinzufügen. Eine solche Paste für Sandwiches finden Sie in keinem Geschäft. Abgesehen vom Geschmack wirkt sie sich auch positiv auf den Darm, das Herz und das Immunsystem aus. Brokkoli-Hummus-Paste wird immer beliebter und ist ein hervorragender Ersatz für klassisches Butter.
Brokkoli-Hummus-Sandwichpaste – Rezept
Zutaten
- 1 großer Brokkoli, weich gekocht
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g nach dem Abtropfen)
- 1–2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Saft einer ½ Zitrone
- 1 Esslöffel Tahini-Paste (kann weggelassen werden)
- 2–3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungszeit: 10 Min.
Für 3–4 Portionen
Alle angegebenen Zutaten einfach in einem Mixer zu einer homogenen Paste vermengen, fertig!
Warum ist diese Paste besser als Butter?
Dank der Kombination aus Gemüse und Hülsenfrüchten wirkt die Brokkoli-Paste wie eine natürliche Unterstützung für den gesamten Körper. Sie ist reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen, die für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgen, den Blutzuckerspiegel stabilisieren und die Darmfunktion unterstützen. Diese Paste ist nahrhaft, aber dennoch leicht und belastet die Verdauung nicht.
Der regelmäßige Verzehr dieser Pasta stärkt das Immunsystem. Dies ist den Wirkstoffen mit entzündungshemmender und antioxidativer Wirkung zu verdanken. Sie schützen die Zellen vor oxidativem Stress, unterstützen die natürlichen Abwehrmechanismen und können das Infektionsrisiko senken. Hervorzuheben sind auch seine Vorteile für das Herz-Kreislauf-System: Die Zutaten der Paste helfen, den Blutdruck zu senken, den Cholesterinspiegel zu regulieren und die Gesundheit der Blutgefäße zu erhalten.
Das Besondere an dieser Paste ist die Kombination aus Geschmack und Funktionalität. Die zarte, cremige Basis aus Kichererbsen und Brokkoli erhält durch Gewürze und Zitrone eine aromatische Tiefe, die zusätzlich die Verdauung fördert und die Aufnahme von Mineralien verbessert. Das Ergebnis ist nicht nur ein leckerer Brotaufstrich, sondern auch ein sättigender und gesunder Snack, der den ganzen Tag über Energie liefert, die Stimmung verbessert und die Gesundheit des gesamten Körpers fördert.
