Sind Sie es leid, trockene Schweinelende und gekaufte Fleischdelikatessen voller Konservierungsstoffe zu essen? Schweinelende in Mayonnaise ist eine echte Revolution in der heimischen Küche: zart, saftig und zergeht auf der Zunge. Alles, was Sie brauchen, ist ein Topf, ein paar einfache Zutaten und etwas Geduld, um Fleischaufschnitt zuzubereiten, der der ganzen Familie schmeckt.Schweinefilet in Mayonnaise ist eine schnelle Idee für hausgemachte
Hausgemachte Fleischplatte hat etwas Besonderes – nicht nur den Geschmack, sondern auch die Freude, sie selbst zubereitet zu haben. Schweinekamm in Mayonnaise ist der beste Weg, um saftiges, aromatisches und zartes Fleisch zu erhalten, selbst wenn Sie noch keine Erfahrung mit der Zubereitung von Fleischplatten haben.
Die Zubereitung von Schweinelende ist eine schnelle Methode, um hausgemachte Fleischaufschnitt zuzubereiten
Wenn Sie genug von trockener, gebackener Schweinelende haben, könnte in Mayonnaise gegarte Schweinelende Ihre kulinarische Entdeckung werden. In meinem Haushalt hat sich dieses Rezept als ideal erwiesen – das Fleisch wird immer saftig, zart und aromatisch und muss nicht stundenlang im Ofen gebacken werden.
Rezept für Schweinelende in Mayonnaise
Die Zubereitung von hausgemachtem Aufschnitt mag kompliziert erscheinen, ist es aber nicht. Schweinefilet in Mayonnaise ist eine hervorragende Möglichkeit, zartes, saftiges und aromatisches Fleisch zu genießen, ohne viel Zeit im Ofen zu verbringen. Diese Methode eignet sich hervorragend, wenn Sie ein schnelles Abendessen planen oder Sandwiches für mehrere Tage zubereiten möchten.
Zutaten:
- 1 kg Schweinefilet,
- 1,5–2 Liter Wasser,
- 4 Esslöffel Mayonnaise,
- 2 Esslöffel Senf,
- 3 Esslöffel Salz,
- 2 Lorbeerblätter,
- 4 Kugeln Piment,
- 2 Knoblauchzehen,
- einige Pfefferkörner,
- eine Prise Zucker,
- nach Belieben: Wacholderbeeren und Majoran.
Zubereitung:
- Mischen Sie in einem Topf Mayonnaise und Senf und fügen Sie dann eine kleine Menge Wasser hinzu, um die Zutaten gut zu vermischen.
- Gießen Sie das restliche Wasser hinzu und fügen Sie alle Gewürze hinzu – Salz, Pfeffer, Piment, Lorbeerblatt, Knoblauch und, wenn Sie möchten, Wacholder und Majoran.
- Legen Sie das Schweinefilet in die vorbereitete Marinade. Bringen Sie es bei mittlerer Hitze zum Kochen, decken Sie es dann mit einem Deckel ab und lassen Sie es 10–15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie das Fleisch über Nacht in der Marinade liegen – während dieser Zeit nimmt es seinen ganzen Geschmack und seine Saftigkeit an.
- Am nächsten Morgen das Fleisch erneut zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen und in der Marinade vollständig abkühlen lassen.
Dank dieser einfachen Methode wird die in Mayonnaise gegarte Schweinelende zart und saftig und eignet sich ideal für Sandwiches, Salate oder als Beilage zum Abendessen. Wenn Sie es abends zubereiten und morgens fertig garen, wird das Fleisch nicht nur lecker, sondern auch unglaublich aromatisch, mit einer Textur, die buchstäblich auf der Zunge zergeht.
