Die Vielseitigkeit des Cheesecakes ohne Backofen hat diejenigen überzeugt, die auf der Suche nach einem einfachen, cremigen Dessert sind, das sich für jede Gelegenheit eignet, insbesondere an heißen Tagen, an denen man den Backofen nicht einschalten möchte.
Dieses Gericht ermöglicht es Ihnen, die charakteristische Textur und den Geschmack eines klassischen Cheesecakes zu genießen. Es ist aufgrund seiner Einfachheit und der Möglichkeit, frische Zutaten wie Brombeeren hinzuzufügen, beliebt geworden, wodurch eine leichte und farbenfrohe Version ohne Backofen entsteht.
In diesem Rezept kommt der Cheesecake ganz ohne Backofen aus und verwendet einen Boden aus Haferflocken, gesüßt mit Datteln, was ihm im Vergleich zum traditionellen Keksboden eine gesunde und ungewöhnliche Note verleiht. Dank der reduzierten Mehlmenge in den Zutaten kann er auch zu einer Diät zum Abnehmen beitragen.
So bereiten Sie einen Brombeer-Cheesecake ohne Backofen zu
Für den Boden benötigen Sie
- 50 Gramm entsteinte Datteln
- 100 Milliliter Wasser
- 30 Gramm geschmolzene Butter
- 80 Gramm Haferflocken
- einen Teelöffel gemahlenen Zimt.
Die Datteln 15 Minuten einweichen, zusammen mit den Haferflocken zerkleinern, dann Butter und Zimt hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren, die auf den Boden einer Form mit einem Durchmesser von 18 Zentimetern gegeben und 20 Minuten lang gekühlt wird.
Zutaten für die Füllung
- 190 Gramm fettarmer Frischkäse
- 250 Gramm griechischer Joghurt ohne Zucker
- 5 Gramm kalorienfreier Süßstoff
- 100 Gramm frische Brombeeren.
Zu einem Teil fügen Sie einen Esslöffel Brombeerpüree hinzu, um eine hellere Farbe zu erhalten, und zum anderen Teil das restliche Püree, um eine sattere Farbe zu erhalten. Zuerst wird die dunklere Mischung in die Form gegossen und 15 Minuten lang gekühlt, dann wird die helle Mischung hinzugefügt und 3 Stunden lang gekühlt. Das Ergebnis ist ein zweifarbiger Nachtisch, der nach Belieben mit Beeren garniert werden kann.
Die Lagerung von Cheesecake ohne Backofen ist nicht schwierig: Er kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn er richtig abgedeckt ist, um Gerüche zu vermeiden und die Frische zu bewahren.
