Ein einfacher und schneller Snack, der in wenigen Minuten zubereitet ist. Goldbraune Röllchen aus Schinken und Käse – die ideale Idee für einen Abend mit Freunden.
Ich erinnere mich, wie ich diese Röllchen zum ersten Mal bei meiner Tante auf ihrer Namenstagsfeier gesehen habe. Alle dachten, dass es etwas Kompliziertes sei, aber in Wirklichkeit brauchte man nur wenige Zutaten. Seitdem bereite ich sie für Treffen mit Freunden zu, und sie sind immer als erstes weg. Dieser Geschmack erinnert mich an die Wärme von Familienabenden und die Einfachheit des Zuhauses.
Wie bereitet man knusprige Röllchen aus Schinken und Käse zu?
Für solche Röllchen eignet sich am besten Schinken in großen, elastischen Scheiben, die sich leicht rollen lassen und beim Braten nicht zerbrechen. Als Käse eignet sich sowohl gelber als auch Schmelzkäse, Hauptsache, er hat einen milden Geschmack und schmilzt gut, sodass ein angenehm zähflüssiger Kern entsteht. Wenn Sie möchten, dass die Röllchen noch aromatischer werden, können Sie einen Zweig frischen Dill, ein Stück Paprika für die Farbe oder sogar ein Stück eingelegte Gurke hineinlegen, die eine leichte Säure hinzufügt und den Geschmack ausgleicht.
Die Panade wird besonders knusprig, wenn Sie anstelle von normalen Semmelbröseln Panko-Semmelbrösel verwenden, die eine leichtere und luftigere Struktur haben. Es ist wichtig, dass das Öl gut erhitzt ist, damit die Rouladen schnell bräunen und innen saftig bleiben. Wenn Sie sie in zu kaltes Fett geben, saugen sie zu viel davon auf und verlieren ihre Leichtigkeit. Daher ist es besser, sie in Portionen zu braten und die Pfanne nicht zu überfüllen.
Rezept: Gebratene Röllchen mit Schinken und Käse
Knusprige, goldbraune Röllchen mit Schinken und Käsefüllung. Ein einfacher Snack für den Abend.
Zubereitungszeit
- 15 Min
- Kochzeit
- 10 Min.
- Anzahl der Portionen
- 4
- Kalorien
- 452 pro Portion
Zutaten
- 8 Scheiben Schinken
- 8 Scheiben gelber Käse
- 2 Eier
- 5 Esslöffel Semmelbrösel
- 3 Esslöffel Weizenmehl
- Öl zum Braten
Zubereitung
Zubereitung der RöllchenLegen Sie auf jede Scheibe Schinken einen Streifen Käse, rollen Sie sie zu einer festen Rolle auf und wenden Sie sie zuerst in Mehl, dann in Ei und Semmelbröseln.
BratenErhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Röllchen von jeder Seite, bis die Panade goldbraun und knusprig ist. Nach dem Braten auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Womit serviert man panierte Schinkenröllchen?
Goldbraune Schinken-Käse-Röllchen sind eine Vorspeise, die für sich genommen schon hervorragend schmeckt, aber in Kombination mit den passenden Beilagen zu einem vollwertigen Gericht werden kann. Sie können sie mit einer würzigen Knoblauchsauce und einem Salat aus Rucola, Kirschtomaten und Gurken servieren, was dem Gericht Leichtigkeit und Frische verleiht.
Wenn Sie etwas Herzhaftes bevorzugen, passen hausgemachte Pommes frites mit Ketchup hervorragend dazu und verleihen dem Gericht einen deutschen Charakter. Eine delikatere Variante erhalten Sie, wenn Sie die Röllchen mit Jasminreis und Karottensalat servieren und als Kontrast dazu Knoblauchbaguette und eingelegte Gurken wählen.
