Ein klassisches Rezept, mit dem Sie altbackenes Brot sinnvoll verwerten und schnell ein weiches und süßes Dessert zubereiten können. Brotpudding ist eines der beliebtesten Desserts der Deutschen. Es gibt eine Variante, die in weniger als 15 Minuten zubereitet werden kann und sich ideal als Nachspeise nach dem Abendessen oder als Snack eignet. Diese Alternative zeichnet sich durch ihre weiche Konsistenz, ihren süßen Geschmack und ihre einfache Zubereitung aus, da kein Backofen benötigt wird. Hier ist das Schritt-für-Schritt-Rezept.
Wie man Brotpudding ohne Backofen zubereitet
Zutaten:
- 4 Tassen altbackenes Brot, in Würfel geschnitten.
- 2 Tassen Milch.
- 1 Tasse Zucker.
- 2 Eier.
- 1 Teelöffel Vanilleessenz.
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt (nach Belieben).
- Rosinen oder Nüsse nach Geschmack (nach Belieben).
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Geben Sie die Brotwürfel in eine große Schüssel und gießen Sie sie mit Milch auf. Lassen Sie sie einige Minuten stehen, bis das Brot weich ist.
- Vermischen Sie die Eier mit Zucker, Vanille und Zimt, wenn Sie möchten.
- Geben Sie die Eimischung zum eingeweichten Brot und rühren Sie um, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- Fügen Sie nach Belieben Rosinen, Nüsse oder andere Trockenfrüchte hinzu, die Sie zur Hand haben.
- Gießen Sie die Mischung in einen mikrowellengeeigneten Topf oder in einen Dampfgarer. Kochen Sie sie bei mittlerer oder schwacher Hitze oder in der Mikrowelle in Intervallen von 3-5 Minuten, bis die Mischung dickflüssig wird.
- Warten Sie einige Minuten, bevor Sie den Pudding aus der Form nehmen. Er kann warm oder kalt gegessen werden.
Tipps für die Zubereitung des perfekten Brotpuddings
- Damit er luftiger wird, zerkleinern Sie das Brot vor dem Einweichen.
- Wenn Sie den Geschmack von Zitrusfrüchten mögen, fügen Sie dem Teig Zitronen- oder Orangenschale hinzu.
