Träumen Sie von einem Frühstück, das Sie nicht nur lange satt macht, sondern auch dabei hilft, schlank zu bleiben und Ihnen die nötige Energie liefert? Proteinbrei ist die ideale Lösung! Entgegen der landläufigen Meinung müssen Sie keine Fertigprodukte aus dem Laden verwenden, um den Proteingehalt zu erhöhen. Bereiten Sie es zu Hause mit natürlichen, leicht erhältlichen Zutaten zu. Hier finden Sie eine praktische Anleitung und ein Rezept für ein gesundes, proteinreiches Gericht.
Protein-Porridge – ein Rezept, um Ihrer Ernährung natürliches Protein hinzuzufügen
Ein sättigendes Protein-Porridge kann ohne einen Gramm Protein aus dem Laden zubereitet werden.
Anzahl der Portionen: für 1 Person.
Zubereitungszeit: 10 Minuten.
Schwierigkeitsgrad: leicht.
Zutaten:
- 50 g Haferflocken,
- 150 ml Milch oder pflanzliches Getränk, z. B. Soja- oder Mandelmilch,
- 50 g fettarmer Quark oder Naturquark,
- 1 Teelöffel Chiasamen,
- 1 Teelöffel natürliches Erdnussöl,
- 1 mittelgroßes Apfel oder eine Handvoll anderer saisonaler Früchte,
- eine Prise Zimt,
- einige Tropfen Vanilleextrakt.
Wie bereitet man Protein-Haferbrei zu?
Zubereitung:
- Zuerst die Haferflocken zubereiten. Die Haferflocken in einen kleinen Topf geben und mit Milch oder einem pflanzlichen Getränk Ihrer Wahl aufgießen.
- Fügen Sie Chiasamen und Zimt hinzu, falls Sie diese verwenden.
- Kochen Sie den Brei bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten lang unter häufigem Rühren, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Wenn Sie kalten Brei bevorzugen, können Sie das Kochen überspringen und die Flocken über Nacht mit Milch im Kühlschrank einweichen.
- Jetzt ist es Zeit, das Eiweiß hinzuzufügen. Geben Sie den heißen Brei in eine Schüssel.
- Fügen Sie sofort Quark oder Naturquark hinzu. Rühren Sie alles gründlich um.
- Durch die Wärme des Breis verteilt sich der Quark ideal und verleiht ihm eine cremige Konsistenz. Dies ist die wichtigste Zutat, um den Eiweißgehalt zu erhöhen.
- Fügen Sie dann Erdnussbutter hinzu. Rühren Sie vorsichtig um oder lassen Sie Streifen stehen.
- Garnieren Sie das Ganze mit frischen Früchten. Sie können auch gehackte Nüsse verwenden, die viel Eiweiß und Fett enthalten. Sofort verzehren!
Anstelle von Quark können Sie auch griechischen Joghurt verwenden, der einen sehr hohen Proteingehalt hat. Ich empfehle, gemahlene Leinsamen hinzuzufügen. Dies ist eine einfache Möglichkeit, wertvolle Omega-3-Fettsäuren hinzuzufügen. Beschleunigen Sie die Zubereitung von Proteinbrei, indem Sie die Portionen der trockenen Zutaten im Voraus abmessen. Bewahren Sie sie in Gläsern auf. Am Morgen müssen Sie nur noch Flüssigkeit hinzufügen und das Porridge erwärmen. Setzen Sie auf die natürliche Süße von Früchten. Wenn Sie etwas Süßes benötigen, verwenden Sie etwas Honig oder Ahornsirup.
Denken Sie daran, dass Protein für das Wachstum und die Regeneration der Muskeln von entscheidender Bedeutung ist und außerdem das Sättigungsgefühl erhöht, was bei der Gewichtskontrolle hilft. In Kombination mit komplexen Kohlenhydraten aus Hafer sorgt es für ein stabiles Energieniveau ohne starke Blutzuckerspitzen. Es ist die ideale Wahl für Menschen, die eine Diät machen, einen aktiven Lebensstil führen und alle, die den Tag gesund und voller Energie beginnen möchten.
