Unsere Küchentipps helfen Ihnen, in der Küche effizient zu arbeiten. Lernen Sie, wie Sie Lebensmittel richtig lagern, Küchengeräte optimal nutzen und Kochtechniken wie Dämpfen und Braten meistern können.
Kürzlich habe ich einen cleveren Trick zum Braten von Pommes frites entdeckt. Obwohl ich dieser Idee zunächst skeptisch gegenüberstand, hat sie sich als wirksam erwiesen. Die Pommes frites werden knuspriger, aber es gibt einen Nachteil. Hausgemachte Pommes frites sind oft zu feucht oder zu fettig, was verschiedene Ursachen haben kann. Der wichtigste Faktor ist jedoch […]
Brot mit griechischem Joghurt ist ein einfach und schnell zuzubereitendes Backwerk, das in jeder Küche nützlich ist. Es ist weich, sättigend und reich an Proteinen, und seine Zubereitung dauert weniger als eine Stunde. Es handelt sich um selbstgebackenes Brot ohne Hefe, das klassisches Brot ersetzen und die tägliche Ernährung abwechslungsreicher gestalten kann. Frisch gebackenes Brot
Der neueste Trend bei der Zubereitung von Eiern sind Eier in der Tasse. Wir erklären Ihnen, wie man sie zubereitet und warum sie so lecker sind. Eier können auf verschiedene Arten zubereitet werden: braten, Omelett machen, kochen, braten, in der Mikrowelle zubereiten… Und das Letzte, was wir gelesen haben, sind Eier in der Tasse, die
In unserer Küche sind Paniermehl und Mehl die Hauptzutaten für die Panierung von Filets und allen Arten von Fleisch. Aber es gibt ein einfaches, günstiges und effektives Geheimnis, das die Panade revolutioniert hat. Es könnte nicht einfacher sein: Maisfladen. Wenn Ihnen die Semmelbrösel und das Mehl ausgegangen sind oder Sie sogar an Zöliakie leiden, können
Wie lagert man Bananen zu Hause? Werden sie oft zu schnell dunkel und verlieren ihre Frische? Es gibt eine einfache Methode, sie zu lagern. Wie lagert man Bananen, damit sie nicht schwarz werden? Bananen gehören zu den beliebtesten Früchten der Welt. Leider kommt es oft vor, dass gekaufte Früchte schnell überreifen und ihre Schale schwarz
Über viele Jahre habe ich verschiedene Rezepte ausprobiert, aber keines davon hat so gute Ergebnisse gebracht wie dieser einfache Trick. Dank ihm entsteht ein luftiger Hefeteig, der gut aufgeht, wunderbar duftet und dessen weiche, saftige Struktur es unmöglich macht, nur ein Stück zu essen. Als ich zum ersten Mal von meiner Urgroßmutter von der „36:20-Methode”
Viele Jahre lang habe ich Pommes frites so gebraten, wie es alle tun – ich habe die Kartoffeln in heißes Öl gegeben und gewartet, bis sie goldbraun waren. Das Ergebnis war unterschiedlich, meistens wurden sie fettig und schwer. Schließlich habe ich herausgefunden, dass man nur einen kleinen Schritt machen muss, bevor man die Kartoffeln in
Die richtige Lagerung verlängert die Frische und den Geschmack und reduziert gleichzeitig die Abfallmenge. Eine einfache Gewohnheit ist entscheidend. Die Lagerung von Zucchini am richtigen Ort hält sie länger frisch und verhindert Enttäuschungen durch Welken. In der Küche hat jede Sorte ihre eigenen Regeln, die jedoch oft verwechselt werden. Wenn Sie diese Empfehlungen befolgen, verbessern
Viel besser als im Kühlschrank: Zucchini können hier 3 Monate lang gelagert werden. Read More »
Viele von uns tun dies, ohne darüber nachzudenken: Ist das Hinzufügen von Salz zum Eierwasser ein einfacher Trick oder gibt es dafür eine echte wissenschaftliche Begründung? Obwohl die meisten Menschen glauben, dass Salz das Reinigen erleichtert, ist die Realität noch erstaunlicher. Forschungen und Prinzipien der Lebensmittelchemie bestätigen seine Vorteile, aber nicht aus dem Grund, den
In Öl mit Zwiebeln gebratene Pilze sind ein klassisches Gericht der deutschen Küche. Viele Menschen machen jedoch einen grundlegenden Fehler bei der Zubereitung, sodass statt eines aromatischen Gerichts ein wässriger, geschmackloser Brei auf dem Teller landet. Was machen wir falsch und wie können wir das ändern? Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, dieses Gericht