Mandeln, Cashewnüsse, Chiasamen . sie werden oft in einem Atemzug mit den gesündesten Snacks oder Superfoods genannt. Aber seltsamerweise steht keine dieser trendigen Optionen an erster Stelle. Mehrere Studien zeigen, dass eine andere, sehr verbreitete Nuss den größten gesundheitlichen Nutzen hat – und dabei viel billiger ist.
Die Kraft der Walnüsse
Der Gewinner? Walnüsse . Diese knackige Nuss wird in mehreren wissenschaftlichen Publikationen als die Nuss mit dem höchsten Nährwert genannt. Was macht sie so besonders? Vor allem enthalten Walnüsse mehr pflanzliche Omega-3-Fettsäuren (ALA) als jede andere Nuss. Diese Fettsäuren sind für die Gesundheit von Herz und Gehirn unerlässlich. Darüber hinaus sind Walnüsse reich an Antioxidantien, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und die Zellen vor Alterung schützen.
Walnüsse sind außerdem reich an Vitaminen und Mineralstoffen: Magnesium, Kupfer, Mangan, Phosphor und Vitamin B6. Somit tragen Walnüsse zur Stärkung der Knochen, zu einem gesunden Energiestoffwechsel und zur normalen Funktion des Nervensystems bei.
Wissenschaftlich belegt
Nach Angaben der Deutschen Gesellschaft für Kardiologie kann der regelmäßige Verzehr von Walnüssen den Cholesterinspiegel und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Eine im Deutschen Journal für Klinische Ernährung veröffentlichte Studie zeigt außerdem, dass Menschen, die Walnüsse essen, mit zunehmendem Alter häufig eine Verbesserung ihrer kognitiven Funktionen erfahren. Kurz gesagt: Diese Nuss ist mehr als nur ein knackiger Genuss.
Walnüsse im Vergleich zu Mandeln und Chiasamen
Mandeln sind reich an Vitamin E und Kalzium, während Chiasamen viel Ballaststoffe und Alpha-Linolensäure (Omega-3) enthalten. Mandeln enthalten jedoch praktisch kein Omega-3, und Chiasamen werden in der Regel in kleinen Mengen (ein Esslöffel pro Tag) verzehrt. Walnüsse hingegen enthalten Antioxidantien, Mineralien und eine hohe Dosis Omega-3 in einer leicht verdaulichen Portion: eine Handvoll pro Tag.Siehe auchWow! Deshalb sollten Sie nur 2 Paranüsse pro Tag essen | Healthy NowParanüsse sind gesund, aber essen Sie nicht mehr als zwei pro Tag. Erfahren Sie, warum diese Nüsse so gesund sind und warum ein Überschuss an Selen schädlich sein kann.
Wie verwendet man Walnüsse?
Das Beste daran ist, dass Walnüsse unglaublich vielseitig sind. Sie können sie:
- als Snack pur oder geröstet verzehren;
- über Haferflocken oder Joghurt streuen, um ein knuspriges Frühstück zu erhalten;
- in Salaten mit Äpfeln oder Ziegenkäse verwenden;
- in Backwaren wie Bananenbrot oder Brownies verwenden.
Schon eine kleine Portion pro Tag reicht aus, um die Vorteile zu spüren.
Kein Wundermittel, aber eine vernünftige Wahl
Wie bei anderen gesunden Lebensmitteln spielt auch hier die Vielfalt eine wichtige Rolle. Walnüsse sind kein Allheilmittel, aber eine vernünftige und leckere Möglichkeit, Ihre Ernährung zu bereichern. Wenn Sie also das nächste Mal zwischen Mandeln, Chiasamen oder etwas anderem wählen, sollten Sie die einfachen und erschwinglichen Walnüsse in Betracht ziehen.
