Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie dieses Gericht ganz einfach zubereiten können.
Wolkenbrot ist eines der beliebtesten Rezepte unter den Anhängern einer kohlenhydratarmen Ernährung. Es zeichnet sich durch eine luftige Konsistenz aus, enthält kein Mehl und hat einen neutralen Geschmack, der zu allem passt. Diese Variante der Zubereitung in der Pfanne ist praktisch, schnell und erfordert keinen Backofen.
Rezept für luftiges Brot in der Pfanne, glutenfrei und ohne Mehl
Dieses Rezept verbreitet sich in den sozialen Netzwerken als einfache und vielseitige Alternative, ideal für alle, die traditionelles Brot zum Frühstück oder Nachmittagssnack ersetzen möchten.
Zutaten:
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Frischkäse
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Trennen Sie das Eiweiß und das Eigelb.
- Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Backpulver zu einem festen Schaum.
- Vermischen Sie das Eigelb mit dem Frischkäse und dem Salz.
- Fügen Sie das Eiweiß vorsichtig hinzu, damit die Luft nicht entweicht.
- Geben Sie Portionen der Mischung in eine leicht geölte Pfanne und braten Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Nach wenigen Minuten haben Sie ein leichtes, weiches und luftiges Brot, das Sie als Grundlage für Sandwiches verwenden oder mit Ihren Lieblingszutaten servieren können.
Eine kohlenhydratarme und leichte Variante
Wolkenbrot ist ideal für alle, die ihren Konsum von Mehl und Gluten reduzieren möchten. Da es aus Eiern und Frischkäse zubereitet wird, enthält es Proteine und gesunde Fette, aber nur sehr wenig Kohlenhydrate.
Jede Portion enthält zwischen 35 und 40 Kalorien, was ihn zu einer leichten, sättigenden und vielseitigen Alternative macht. Er kann süß oder salzig gegessen werden und passt zu jeder Mahlzeit des Tages.
