Suchen Sie nach einer Idee für einen leckeren und gesunden Brotaufstrich? Einer der nahrhaftesten ist Hummus – ein Aufstrich, der reich an Vitaminen und Nährstoffen ist und sich hervorragend als Ersatz für Butter eignet. Sie können sie fertig kaufen oder zu Hause eine gesündere Version selbst zubereiten. Das Rezept ist sehr einfach.
Womit kann man Brot anstelle von Butter bestreichen?
Immer mehr Menschen, die auf ihre Gesundheit und Figur achten möchten, suchen nach Ideen für kalorienärmere Brotaufstriche als Butter. Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen Käse für Sandwiches, aber Milchprodukte verursachen bei vielen Menschen Verdauungsprobleme. Außerdem ist es gut, die Ernährung mit anderen Pasten zu variieren, zum Beispiel auf der Basis von Gemüse, geräuchertem Fisch, Eiern, Avocado oder Kichererbsen – aus letzteren kann man einen leckeren und sehr gesunden Hummus zubereiten. Fügen Sie etwas schwarzen Kreuzkümmel hinzu, und Sie erhalten eine echte Gesundheitsbombe. Wie bereitet man eine Paste aus Kichererbsen mit schwarzem Kreuzkümmel zu? Sie werden nicht glauben, wie einfach das ist.
Warum sollte man Hummus essen?
Obwohl Hummus in den meisten gut sortierten Lebensmittelgeschäften erhältlich ist, ist es nicht schwer, ihn zu Hause selbst zuzubereiten. Man muss nur ein paar Zutaten besorgen und sie mit einem Mixer vermengen. Kichererbsenpaste ist eine geniale, nahrhafte Ergänzung zu Brot. Es gibt viele Gründe, sie zu essen. Vor allem, weil:
- sie eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe ist
- ihr Verzehr die Herzfunktion unterstützt und die Verdauung fördert
- Sie ist eine Quelle für Vitamine: Vitamin C, B-Vitamine und Mineralstoffe: Eisen, Zink, Magnesium, Kalzium und Kalium
- Sie ist eine Quelle für ungesättigte Fettsäuren
- Sie kann ein Produkt sein, das die Gewichtsabnahme fördert
Wenn Sie den Hummus zusätzlich mit schwarzer Sesam anreichern, wird die Paste noch gesünder. Diese kleinen schwarzen Samen sind eine wahre Gesundheitsbombe und haben entzündungshemmende, antibakterielle und antimykotische Eigenschaften.
Wie bereitet man Hummus mit schwarzem Kreuzkümmel zu? Schritt-für-Schritt-Rezept
Um eine Paste aus Kichererbsen mit schwarzem Kreuzkümmel zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige Zutaten.
Zutaten
- Kichererbsen aus der Dose oder dem Glas – etwa 400–450 g
- 1 Teelöffel Schwarzkümmel
- 2 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Gießen Sie das Wasser von den Kichererbsen ab und geben Sie sie in eine Schüssel.
- Fügen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu.
- Vermischen Sie alles zu einer homogenen Masse.
- Fügen Sie zum Schluss den Kreuzkümmel hinzu und vermischen Sie alles.
