Entdecken Sie das Rezept für dieses klassische Dessert, das in wenigen Minuten zubereitet ist.
Cheesecake mit weißer Schokolade ist eines dieser Desserts, die sich ideal als Nachspeise nach dem Abendessen oder als Snack eignen. Es gibt eine Variante, die schnell und einfach zubereitet werden kann, ohne den Backofen zu benutzen.
Diese Alternative lässt sich aus einfachen Zutaten zubereiten. Im Folgenden erklären wir Ihnen Schritt für Schritt das Rezept.
Zubereitung von Cheesecake mit weißer Schokolade
Zutaten:
- 200 g Vanille- oder Schokoladenkekse.
- 80 g geschmolzene Butter.
- 400 g Frischkäse.
- 200 ml Schlagsahne.
- 150 g weiße Schokolade.
- 80 g Zucker.
- 1 Päckchen geschmacksneutrale Gelatine.
- 4 Esslöffel Wasser.
- 1 Teelöffel Vanilleessenz.
- Weiße Schokoladenraspeln.
- Frische rote Beeren.
Schritt für Schritt:
- Zerkleinern Sie die Kekse zu feinem Pulver. Mischen Sie es mit der geschmolzenen Butter und verteilen Sie die Mischung auf dem Boden der Form.
- Drücken Sie sie gut fest, damit sie dicht wird, und stellen Sie sie in den Kühlschrank, während Sie die Füllung zubereiten.
- Die weiße Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen (in kurzen Intervallen, damit sie nicht anbrennt).
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und einige Sekunden lang in der Mikrowelle auflösen.
- In einer großen Schüssel den Quark mit Zucker und Vanilleessenz vermengen, bis alles gut vermischt ist.
- Die geschmolzene weiße Schokolade hinzufügen und gut vermischen.
- Die Sahne halbsteif schlagen (nicht zu steif, nur luftig) und vorsichtig unter die Mischung heben.
- Fügen Sie die aufgelöste Gelatine hinzu und rühren Sie schnell um, damit sie sich gleichmäßig verteilt.
- Verteilen Sie die Creme auf den Keksen.
- Stellen Sie den Kuchen mindestens 6 Stunden (idealerweise über Nacht) in den Kühlschrank, damit er die perfekte Konsistenz erhält.
Vor dem Servieren kann der Kuchen mit weißen Schokoladenraspeln oder frischen roten Beeren garniert werden, die einen angenehmen Kontrast zur Süße der Schokolade bilden.
