Dies ist eine gesunde Alternative, reich an pflanzlichem Eiweiß und sehr einfach zu Hause zuzubereiten.
Brot aus Linsen ist ein Rezept, das immer beliebter wird bei Menschen, die ihren Mehlkonsum reduzieren und gleichzeitig ihre Ernährung mit Proteinen anreichern möchten.
Im Gegensatz zu traditionellem Brot wird diese Variante aus gekochten Linsen zubereitet, was sie zu einer glutenfreien Alternative mit hohem Nährstoffgehalt macht.
Ein weiterer Vorteil ist, dass kein Backofen erforderlich ist, was die Zubereitung vereinfacht und sie ideal für diejenigen macht, die nach schnellen und praktischen Rezepten suchen.
Seine Textur ist weich und sein neutraler Geschmack lässt ihn mit verschiedenen Beilagen kombinieren, von frischen Salaten bis hin zu Gemüsesaucen wie Hummus oder Guacamole.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Wie man einfaches und nahrhaftes Linsenbrot zubereitet
Zutaten:
- 2 Tassen gekochte Linsen
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Gewürze nach Geschmack
Zubereitung:
- Zerkleinern Sie die Linsen zusammen mit der Zwiebel, dem Knoblauch und dem Öl zu einer homogenen Masse.
- Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen.
- Formen Sie aus der Masse kleine Fladen oder Scheiben.
- Braten Sie diese in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
- Servieren Sie sie warm mit Salaten, Hummus oder frischen Saucen.
