Dieses einfache Gericht ist ein kalorien- und fettarmer Snack, ideal für alle, die eine nahrhaftere Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips suchen. Die Zutaten sind leicht zu finden und das Gericht lässt sich schnell im Backofen oder in der Fritteuse zubereiten. Zucchini-Chips sind ideal für alle, die etwas Knuspriges naschen möchten, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Dieses schnelle und einfache Rezept ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet, benötigt nur wenige Zutaten und ist ganz unkompliziert. Diese Chips eignen sich ideal zum puren Verzehr, als Beilage oder mit Ihrer Lieblingssauce und werden dank ihrer unwiderstehlichen Textur und ihres Nährwerts sowohl Erwachsenen als auch Kindern schmecken. Als Ergebnis des weltweiten Trends zu gesunden Snacks sind Gemüsechips zu einer leichteren Alternative zu traditionellen Kartoffelchips geworden. Dank der weit verbreiteten Produktion von Zucchini und Kürbissen ist dieses Rezept sehr beliebt geworden, insbesondere bei denen, die ihren Konsum von Mehlprodukten reduzieren und ihren Gemüsekonsum erhöhen möchten. Es gibt viele Varianten: gebacken, gebraten, in der Mikrowelle oder in der Fritteuse zubereitet. Sie können mit Gewürzen, geriebenem Käse oder einfach mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Sie passen ideal zu Saucen wie Hummus, Guacamole oder Joghurt-Sauce.
Rezept für Zucchini-Chips, einfach und schnell
Die Zubereitung von Zucchini-Chips ist äußerst einfach und eignet sich für jede Küche, auch ohne Vorkenntnisse. Sie benötigen nur wenige Zutaten: Zucchini, Öl, Salz und Ihre Lieblingsgewürze. Das eigentliche Geheimnis besteht darin, die Zucchini in sehr dünne Scheiben zu schneiden, um die perfekte Knusprigkeit zu erzielen, und die Garzeit gut zu kontrollieren, damit sie nicht verbrennen oder zu weich bleiben.
Sie können sowohl im herkömmlichen Backofen als auch in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden und ergeben immer einen leichten und leckeren Snack. Bei jeder Zubereitungsmethode können Sie den Geschmack und die Konsistenz nach Belieben anpassen. Wenn Sie ein knusprigeres Ergebnis bevorzugen, verlängern Sie die Garzeit um einige Minuten und achten Sie dabei darauf, dass sie nicht verbrennen.
Zubereitungszeit
Das Rezept für Zucchini-Chips ist sehr schnell und erfordert keine komplizierten Techniken:
- Vorbereitung (Waschen, Schneiden und Trocknen der Zucchini): 10 Minuten
- Zusammenstellen und Würzen: 5 Minuten
- Zubereitung (Backofen oder Fritteuse): 15-20 Minuten Insgesamt dauert die Zubereitung der Chips 25 bis 30 Minuten.
Zutaten
- 2 mittelgroße Zucchini
- 2 Esslöffel Olivenöl (Sie können Ölspray verwenden, um die Kalorienzahl zu reduzieren)
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Belieben)
- 1 Teelöffel Paprika, Knoblauchpulver oder getrocknete Kräuter (nach Belieben)
Zubereitung von Zucchini-Chips, Schritt für Schritt
- Waschen Sie die Zucchini gründlich und trocknen Sie sie mit Küchenpapier ab.
- Schneiden Sie die Zucchini so dünn wie möglich (idealerweise mit einer Mandoline).
- Die Scheiben auf einem Papiertuch ausbreiten und gut trocknen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Die Scheiben in eine Schüssel geben, Öl und die ausgewählten Gewürze hinzufügen. Umrühren, damit alles gut durchtränkt ist.
- Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, ohne sie übereinander zu legen.
- Backen Sie sie 15-20 Minuten lang in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen und wenden Sie sie nach der Hälfte der Backzeit. Beobachten Sie die letzten Minuten, damit sie nicht verbrennen.
- Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, damit sie knusprig werden.
- Genießen Sie sie pur oder mit Ihrer Lieblingssauce.
Wie viele Portionen ergeben sich aus diesem Rezept?
Aus dieser Menge an Zutaten ergeben sich etwa 2 Portionen als Vorspeise oder 4 Portionen als leichte Beilage.
Wie hoch ist der Nährwert jeder Portion dieses Rezepts?
Jede Portion enthält ungefähr:
- Kalorien: 70
- Fett: 4 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Zucker: 3 g
- Eiweiß: 2 g
Dies sind ungefähre Schätzungen, die genauen Nährwerte hängen von den verwendeten Zutaten und der Größe der einzelnen Portionen ab.
Wie lange kann dieses Gericht aufbewahrt werden?
Zucchini-Chips können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage aufbewahrt werden (wenn sie gut getrocknet und knusprig sind), obwohl es empfehlenswert ist, sie sofort zu verzehren, um ihre Textur zu erhalten. Im Kühlschrank verlieren sie ihre Knusprigkeit.
