Ein unverzichtbarer Bestandteil der traditionellen Brühe. Heute wissen wir, dass sie krebserregend ist.
Brühe – eine echte Ikone der tschechischen Küche – ist ein aromatischer, reichhaltiger und unverzichtbarer Bestandteil des Sonntagsessens. Allerdings sind nicht alle Zutaten, die wir traditionell in diese Brühe geben, gesundheitlich unbedenklich. Eine Gefahr stellen verdorbenes Fleisch, faules Gemüse und fertige Gewürzmischungen mit hohem Salz-, Konservierungs- und Aromastoffgehalt dar. Aber das ist noch nicht alles. […]