Ich salze Fisch schon seit vielen Jahren selbst. Ich teile mein Rezept, nach dem Sie keinen Fisch mehr im Laden kaufen wollen
Es macht schon lange keinen Sinn mehr, leicht gesalzenen Fisch im Laden zu kaufen. Selbstgemachter Fisch ist schmackhafter, zarter und um ein Vielfaches günstiger. Die klassische Methode zum Salzen ist einfach, erfordert jedoch Genauigkeit und Liebe zum Detail. Einfache Produkte – ohne unnötige Zusatzstoffe Zum Salzen eignet sich jeder rote Fisch: Buckellachs, Ketalachs, Lachs oder […]