Ich bereite einen luftigen Hefeteig nach dem Rezept meiner Urgroßmutter zu. Er wird sehr saftig und geht bis zur Decke auf.
Über viele Jahre habe ich verschiedene Rezepte ausprobiert, aber keines davon hat so gute Ergebnisse gebracht wie dieser einfache Trick. Dank ihm entsteht ein luftiger Hefeteig, der gut aufgeht, wunderbar duftet und dessen weiche, saftige Struktur es unmöglich macht, nur ein Stück zu essen. Als ich zum ersten Mal von meiner Urgroßmutter von der „36:20-Methode” […]