Der Chefkoch sagt laut und deutlich: „Um eine sehr schmackhafte Hühnerbrühe zuzubereiten, ist es wichtig, Hühnerflügel zu verwenden.“
Die Zubereitung einer hausgemachten Brühe mag wie eine einfache Aufgabe erscheinen, ein Rezept, bei dem man nur die Zutaten in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen und den Timer stellen muss, damit er uns nach einigen Stunden benachrichtigt. Aber hinter einem intensiven Geschmack verbirgt sich in der Regel ein Geheimnis, und das gilt auch für […]
