Kaffeesorten

Löslich, gefriergetrocknet oder in Bohnen: Welchen Kaffee soll man wählen?

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Kaffee ist nicht mehr „nur Kaffee”. Heutzutage bevorzugen Verbraucher hochwertige Produkte, die unter optimalen Bedingungen angebaut werden und den Anforderungen der nachhaltigen Entwicklung entsprechen. Aber hinter jeder Tasse Kaffee stehen Geschichte, Wissenschaft und Gesundheit. Kaffee ist nach Öl das zweitbeliebteste Produkt der Welt. Er stammt ursprünglich aus Äthiopien. Am bekanntesten sind die Sorten Arabica und […]

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Kann Schlafstörungen, Fettleber und Schwankungen des Blutzuckerspiegels verursachen – drei Kaffeesorten, die man besser meiden sollte

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Nicht alle Kaffeesorten sind gleich: Vieles hängt von der Zubereitungsart, den hinzugefügten Zutaten und dem Koffeingehalt ab. Kaffee hat nachweislich physiologische Vorteile, aber nicht alle Kaffeesorten sind gleich. Einige Kaffeesorten können besonders schädlich sein. Ungefilterter türkischer Kaffee, französischer Presskaffee (mit Kolben) oder Kaffee aus der Kaffeemaschine haben zwar einen charakteristischen Geschmack, enthalten jedoch sogenannte Diterpene,

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