Bevor ich die Kartoffeln in das Öl gebe, füge ich einen Teelöffel hinzu. So werden sie knusprig, bissfest und goldbraun
Viele von uns träumen von perfekten, goldbraunen Pommes frites, wie man sie in den besten Restaurants bekommt, aber zu Hause werden sie oft weich, blass oder fettig. Meistens liegt das an kleinen Fehlern, die wir beim Kochen machen. Einer davon ist die Verwendung ungeeigneter Kartoffeln – wenn sie zu viel Wasser enthalten, fallen die Pommes […]
