Warum man beim Kochen von Eiern nicht vergessen darf, Salz ins Wasser zu geben: Die Wissenschaft erklärt dessen Nutzen für die Blutgerinnung
Viele von uns tun dies, ohne darüber nachzudenken: Ist das Hinzufügen von Salz zum Wasser beim Kochen von Eiern ein einfacher Trick oder eine wissenschaftlich fundierte Maßnahme? Obwohl die meisten Menschen glauben, dass dies das Schälen der Eier erleichtert, ist die Realität überraschender. Forschungen und Prinzipien der Lebensmittelchemie bestätigen die Nützlichkeit dieser Methode, aber nicht […]
