Schwarzkümmel

Auf Wiedersehen, Cholesterin: Samen, die in Deutschland fast niemand kennt, sind ideal für den Schutz der Leber

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In den letzten Jahren hat Schwarzkümmel (Nigella sativa) sowohl in der Küche als auch im Bereich der natürlichen Gesundheit an Beliebtheit gewonnen. Diese kleinen Samen, die aus Westasien stammen und seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet werden, wecken aufgrund ihrer möglichen Vorteile für den Körper das Interesse der modernen Wissenschaft. Einer der Bereiche, in […]

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Schwarzkümmel wurde bereits in der alten Küche verwendet. Heute schätzen wir nicht nur seinen Geschmack, sondern auch seine gesundheitsfördernden Eigenschaften

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Viele Jahre lang gehörte Schwarzkümmel nicht zu den am häufigsten verwendeten Gewürzen, erst in den letzten Jahren hat er in unseren Küchen großen Erfolg gehabt. Die kleinen schwarzen Samen unterstreichen den Geschmack von Speisen, insbesondere von Käse, Backwaren sowie Fleisch und Gemüse, auf hervorragende Weise. Schwarzkümmel ist auch zum Star geworden – viel wird über

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