Befolgen Sie das traditionelle Schritt-für-Schritt-Rezept, aber mit einer besonderen Note, um Ihre Snacks zu verfeinern und Ihre Freunde zu überraschen. Diese gefüllten Muffins sind einfach und schnell zuzubereiten.
Ob morgens oder nachmittags, zum Frühstück oder als Snack, diese Muffins mit Tiramisu-Geschmack sind ideal zum Teilen und Genießen zu jeder Tageszeit. Diese gesunde Variante, inspiriert von einem typischen Dessert, ist einfach und schnell zuzubereiten. Erfahren Sie, wie es geht, und überraschen Sie Ihre Lieben.
Einfache Schritte: Muffins mit Tiramisu-Geschmack
Zutaten:
Für den Teig
- 1 großes Ei.
- 1 Teelöffel Vanille.
- 1 Esslöffel Stevia.
- 1 Esslöffel Mandelmehl.
- 1 Teelöffel Backpulver.
- 1 Esslöffel Mehl nach Wahl (Hafer-, Walnuss- oder normales Mehl).
- 1 Tropfen Milch.
- 2 Würfel Schokolade mit 80 % Kakaoanteil.
Für die Glasur
- 2 Esslöffel Quark.
- 1 Teelöffel ungesüßter Kaffee.
- 1 Teelöffel Vanilleessenz.
- ½ Esslöffel Stevia.
Schritt für Schritt:
- Vermischen Sie in einer Schüssel das Ei mit der Vanilleessenz und dem Stevia. Sie erhalten eine schaumige Masse.
- Fügen Sie das Mandelmehl hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Fügen Sie einen Teelöffel Backpulver und einen zweiten Esslöffel Mehl nach Geschmack hinzu.
- Vermischen Sie alles und fügen Sie einen Tropfen Milch hinzu.
- Füllen Sie zwei Muffinformen mit dem dickflüssigen Teig. Legen Sie in die Mitte jeder Form ein Stückchen Schokolade. Füllen Sie den restlichen Teig darüber.
- Backen Sie die Muffins 15 Minuten lang bei 180 °C.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Glasur zu. Dazu Quark, Stevia, Vanille und Kaffee in einer Schüssel vermischen.
- Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Muffins fertig sind. Wenn sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie mit der Glasur überzogen werden.
Backzeit: 15–20 Minuten.
Gesamtzeit: 30 Minuten.
