Wenn ein Kuchen auf den Tisch kommt, zieht er immer die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich. Er sieht elegant aus, duftet appetitlich und das ganze Blech kann im Handumdrehen verschwinden. Er findet immer seinen Platz unter den anderen Gerichten und Vorspeisen und kann sogar unerwartet zum Star des Abendessens werden.
Die Tarte eignet sich sowohl für ein normales Abendessen zu Hause als auch als eines der Gerichte, die bei Empfängen serviert werden. Sie können nicht nur neue Geschmacksrichtungen ausprobieren, sondern auch Gäste überraschen, die eher traditionelle Gerichte erwarten. Dies ist eine einfache Version ohne zusätzliche Soße, nur mit Zucchini, deren Saison noch nicht vorbei ist, und mit Ihrem Lieblingskäse, der dem Gericht einen Charakter verleiht, der ein wenig an einen Auflauf erinnert.
Hausgemachte Tarte mit Zucchini und Käse
Wenn Sie etwas Einfaches, aber gleichzeitig Originelles suchen, ist diese Tarte eine ausgezeichnete Wahl. Dünne Scheiben Zucchini und Ihr Lieblingskäse, gebacken auf knusprigem Teig, ergeben ein leichtes, aber gleichzeitig sättigendes Gericht. Der Käse verleiht dem Gericht nicht nur Geschmack, sondern verbindet auch alle Zutaten auf delikate Weise und bildet eine goldbraune, leicht knusprige Kruste. Am besten eignen sich Gouda, Meereskäse, Edamer oder Cheddar, da sie gut schmelzen und einen milden, aber ausgeprägten Geschmack haben.
Tarte mit Zucchini und gelbem Käse
Zutaten für den Teig:
- 200 g Weizenmehl (Typ 450 oder 500),
- 100 g kalte Butter,
- 2 Eigelb,
- 30 ml kaltes Wasser,
- eine Prise Salz.
Zutaten für die Füllung:
- 150 g gelber Käse (z. B. Gouda, Edamer oder Cheddar),
- 1 mittelgroße Zucchini.
Zubereitung:
- Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, die in Würfel geschnittene kalte Butter hinzufügen und mit einem Messer zerkleinern, bis die Masse wie feine Krümel aussieht.
- Eine Mulde formen, Eigelb hineingeben, kaltes Wasser hinzufügen, eine Prise Salz hinzufügen und schnell zu einem homogenen Teig verkneten, eine Kugel formen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Nach dem Abkühlen den Teig dünn ausrollen und in eine Tarteform mit einem Durchmesser von etwa 24 cm legen.
- Den Boden und die Seiten sorgfältig auslegen und dann mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen, damit der Teig beim Backen nicht aufgeht.
- Die Form in den auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Backofen stellen und den Boden 10 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist.
- In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden, den Käse auf einer groben Reibe reiben oder in dünne Scheiben schneiden.
- Legen Sie die Zucchini und den Käse in Schichten auf den gebackenen Boden und drücken Sie sie leicht an.
- Stellen Sie die Tarte wieder in den Ofen und backen Sie sie 20–25 Minuten lang, bis die Zucchini goldbraun ist und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Fertig!
