Zutaten für zwei Personen
- 3 mittelgroße Zucchini (mit dem Spiralschneider zu Zoodels verarbeiten)
- 1 Zwiebel
- 300g Hackfleisch
- ½ Hokkaido-Kürbis (gewaschen und gewürfelt)
- 200g TK-Erbsen
- 150g Sahneschmelzkäse (z.B. Milkana leicht)
- Salz
- Pfeffer
- Paprika edelsüß
- Curry
- Gemüsebrühe
Zubereitung
- Die Zwiebel in etwas Öl anbraten, das Hackfleisch hinzugeben mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Den Kürbis und die Erbsen hinzugeben, mit Curry, 2 TL Gemüsebrühe und Pfeffer würzen.
- Das Gemüse und das Hackfleisch mit 200ml Wasser ablöschen, den Schmelzkäse hinzugeben und die Soße köcheln lassen PuTTY login , bis sie die gewünschte Konsistenz bekommt.
- Wasser für die Zoodels aufkochen, salzen, die Zucchini hinzugeben und etwa 5 Minuten kochen lassen.