Tomatensalat

Zutaten für 2 Personen

  • 6 reife Strauchtomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 handvoll frischer Basilikum
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Balsamicoessig
  • 1 EL Ölivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Tomaten waschen, den Stiel entfernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Den Basilikum waschen, zupfen und zu den Tomaten geben.
  3. Die Zwiebel in feine Stücke schneiden und ebenfalls zu den Tomaten geben.
  4. Die restlichen Zutaten hinzugeben und alles gut miteinander vermengen. Anschließend mindestens 30 Minuten ziehen lassen und erneut umrühren.