Fazit des Reallabors

In diesem Beitrag soll es zum einen darum gehen, wie ich das Reallabor bewerten würde und wie es mir währenddessen ging, aber zum anderen auch, wie mein Umfeld darauf reagiert hat. Ich fange direkt mal mit den Reaktionen meines Umfelds an – die waren sehr unterschiedlich. Der Großteil war erstmal neugierig und beeindruckt, hat viele […]

Linsensuppe

Zutaten für zwei Personen 200g rote Linsen 1 rote Paprika 1 kleine Knolle Fenchel 2 Möhren 300g Ananas (frisch oder aus der Dose) 100ml Kokosmilch 1 Chilischote 100g Erbsen 1 Gemüsezwiebel 500ml Gemüsebrühe 1 EL Ahornsirup Salz Pfeffer Currypulver Zitronengras (gemahlen) Koriander (gemahlen) Chilipulver nach Bedarf Öl Zubereitung Die Möhren schälen, die Zwiebel schälen. Die […]

Veränderungen im Bereich Konsum

Eigentlich wurde das Thema Konsum zusammen mit dem Thema Ernährung zusammengefasst, da sich hier aber bei mir die größten Veränderungen ergeben haben, gibt’s dazu getrennte Beiträge. Im Bereich Konsum habe ich während des Reallabors verschiedene Dinge verändert, teilweise angestoßen durch Workshops, teilweise durch Instagram oder auch einfach nur Veränderungen im Sinne von Verzicht. Da es […]

Veränderungen im Bereich Wohnen und Energie

Das ist sicherlich der Bereich, in dem sich bei mir am wenigsten getan hat – einfach aus dem Grund https://antibiotictabs.com/levaquin/index.html , dass ich zur Miete wohne und hier vor allem solche Dinge zum Tragen kommen, wie Sanierungen am Haus etc. und ich auf diese wenig Einfluss habe. Eine größere Veränderung war sicherlich von „normalen“ Strom […]

Rosenkohl aus dem Ofen

Zutaten für zwei Personen 500g frischer Rosenkohl 2 EL Olivenöl 4 EL Balsamicoessig (ich würde dunklen empfehlen, es geht aber auch weißer) 1 EL Ahornsirup Salz Pfeffer Muskatnuss Chili Zubereitung Das untere Ende des Rosenkohls abschneiden, je nach Zustand die äußeren Blätter entfernen, halbieren und gut waschen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Rosenkohl zusammen […]

Workshops im Reallabor

Wie im vorherigen Beitrag bereits erwähnt, hatten wir die Möglichkeit an verschiedenen Workshops teilzunehmen oder Dinge auszuprobieren. Manches kam für mich nicht in Frage (zum Beispiel ein Lastenrad auszuprobieren, weil mein Fahrrad voll ausreichend ist) und manches passte terminlich nicht. Das hier hab ich alles mitgemacht und aus allen auch Veränderungen in meinen Alltag übernommen: Beratung […]

Reallabor für klimafreundliche Entscheidungen

Warum überhaupt Klimaschutz? Viele werden jetzt vermutlich die Gegenfrage stellen: Warum nicht? Tatsächlich hab ich aber bis Mitte 2018 irgendwie in einer kleinen, naiven Blase gelebt – natürlich hab ich mitbekommen, dass viel über den Klimawandel berichtet wird und ich hab mich auch teilweise mit dem Thema auseinandergesetzt, aber meinen Alltag betraf das relativ wenig. […]

Salatdressing

Zutaten für 2 Portionen 3 EL Olivenöl 4 EL weißer Balsamicoessig 2 EL Salatkräuter (gefriergetrocknet oder tiefgefroren) 1/2 TL Salz Pfeffer nach Bedarf etwas Ahornsirup Zubereitung Alle Zutaten miteinander verrühren. Über den Salat geben, gut vermengen und kurz durchziehen lassen, dann erneut umrühren.